По словам экспертов, все проверенные образцы кваса соответствуют требованиям качества. При этом на их упаковках отсутствует информация о содержании диоксида серы. Он применяется как консервант и обеззараживающая добавка. Несмотря на общую безопасность, вещество может вызвать индивидуальную непереносимость, потому покупателей необходимо предупреждать о его наличии.
Также эксперты отметили, что в «Очаковском» квасе содержание микроорганизмов максимально близко к допустимому значению, однако это не является нарушением требований безопасности, сообщает Lenta.ru.