Ученые из Оксфордского университета утверждают, что вегетарианство наносит вред человеческому организму. В процессе экспериментов они выяснили, что отказ от продуктов животного происхождения отрицательно влияет на головной мозг.
В частности, говорят ученые, вегетарианство чревато уменьшением размеров мозга. Чтобы прийти к такому выводу, специалисты вели свои исследования на протяжении нескольких лет. Они анализировали сведения о сотнях добровольцев в возрасте от 16 до 86 лет, в том числе делали испытуемым томографию головного мозга.
Как выяснилось, масса и объем головного мозга у людей стали за это время меньше. Кроме того, ученые установили, что весьма опасным может оказаться недостаток витамина B12. В свою очередь, это может повлечь повреждение центральной нервной системы и анемию.
Когда витамин B12, который производится одноклеточными организмами в тонком кишечнике животных, появляется в человеческом организме, он не очень хорошо поглощается и сохраняется, заявили экспериментаторы. Исследования в этом направлении они намерены продолжить.
ОАО "Телерадиокомпания ТЕРРА"