Ученые выяснили, что молоко очень полезно для работы мозга. Как показали исследования с участием 60 добровольцев пожилого возраста, регулярное употребление этого продукта может в разы снизить риск появления возрастных болезней, потому что от молока в мозге начинает вырабатываться натуральный антиоксидант глутатион. Об этом рассказывается на страницах издания The American Journal of Clinical Nutrition.
В процессе исследований испытуемые пили молоко ежедневно. В итоге подтвердилось, что биологические вещества, которые содержатся в продукте, непосредственно действуют на работу головного мозга, а глутатион тормозит проявление возрастных недугов.
Присутствие этого антиоксиданта предотвращает окислительные процессы, которые наносят вред клеткам и внутренним органам. Таким образом доказано, что систематическое употребление молока замедляет старение всего организма.