Ученые осуществили серию исследований и выяснили, что сыр с плесенью продлевает человеку жизнь. Об этом сообщает The Sydney Morning Herald. Процесс старения замедляет вещество спермидин, которое образуется в процессе соединения сыра и плесени.
Как отмечается, в процессе экспериментов ученые наблюдали за двумя группами лабораторных грызунов. Испытуемым из одной группы в воду добавили спермидин, а другим подопытным такое вещество не положили.
По итогам исследования выяснилось, что первая группа мышей дольше прожила. Вместе с тем эти животные избавились от болезней сердечно-сосудистой системы.
Данное соединение помогает клеткам восстанавливаться и выводит из организма ядовитые вещества. Таким образом, жизненный цикл клетки увеличивается. Сыр с плесенью, резюмируют специалисты, является не только деликатесом, но и эффективным средством борьбы со старостью.