В одном из судов Калифорнии как раз рассматривается иск на эту тему. Его подал Совет по образованию и изучению токсичных веществ, представители которого уверены, что нужно оповещать потребителей об опасности бодрящего напитка. И, действительно, акриламид — химическое соединение, признанное вредным канцерогеном. Эксперименты показали, что у грызунов, которые пили воду с этим веществом, возникал рак. Члены Совета считают, что вреден любой кофе, как натуральный, так и растворимый, пишет ria.ru. Однако представители кофеен уверяют, что доля канцерогена в обжаренных зернах совсем невелика и не может нанести серьезный вред здоровью.