Верховный суд Италии запретил причинять боль лобстерам перед приготовлением в различных заведениях. Теперь рестораторы не могут хранить живых морских обитателей на льду либо в холодильнике. Речь идет об использовании более гуманных методов, скажем, о помещении в резервуары с водой комнатной температуры, насыщенные кислородом, рассказывает The Telegraph.
Обращение к служителям Фемиды поступило от защитников животных из Флоренции. Они пожаловались на владельца местных ресторанов, который перед приготовлением держал лобстеров связанными на льду. Суд оштрафовал мужчину на 2 000 евро и также высчитал еще 3 000 евро в качестве судебных издержек.
По словам судей, употребление ракообразных в пищу и их содержание в живом виде для сохранения свежести разрешено. Но это вовсе не дает право причинять животным страдания.