На днях в полицию города Отрадный поступило сообщение о краже из одного из супермаркетов. Камеры видеонаблюдения запечатлели, как один из покупателей подошел с корзиной к полкам с колбасой. Набрав несколько палок мясных изделий, злоумышленник спокойно направился к выходу. Его даже никто не попытался остановить.

Полицейские выяснили, что ущерб, нанесенный магазину, составил 3500 рублей. Правоохранители разослали приметы подозреваемого по всем постам, и вскоре его поймали.

При опросе подозреваемый пояснил, что похитил продукты из-за того, что не имеет постоянного источника доходов. Сейчас на него заведено уголовное дело, сообщает ГУ МВД России по Самарской области.

Сотрудники саратовского ветконтроля обнаружили вирус африканской чумы свиней в партии вареной колбасы. По данным ведомства, продукция была произведена на мясоперерабатывающем предприятии в городе Энгельс (Саратовская область). На площадке введен карантин. По данным ведомства, общий вес зараженной партии – 45 килограммов. Вся продукция уничтожена.

Специалисты отметили, что колбаса не представляла опасности в плане распространения заболевания, продукция прошла необходимую для обезвреживания вируса термообработку.

Напомним, в марте очаг африканской чумы свиней был выявлен в Самарской области, был введен карантин. В апреле его продлили. Отметим, что смертельное для животных заболевание опасности людям не несет. Но человек может выступать в роли его переносчика.

Вчера, 1 апреля, поздно вечером в Самарской области произошло крупное ДТП. На автотрассе М-5 «Урал» в районе поселка Прибрежный столкнулись 3 фуры, передает 63.ru.
 
Никто не пострадал. Однако сотрудники полиции вынуждены были перекрыть трассу по направлению в Самару. Один из большегрузов перевернулся. На дорогу выпали коробки с колбасой и, по словам водителя, ему и инспекторам ГИБДД пришлось разгонять желающих поживиться «на халяву» продукцией.
По предварительной версии полицейских, причиной ДТП стали погодные условия. Один из водителей фур не справился с управлением на скользкой дороге.
 
На трассе образовалась огромная пробка. Ее протяженность достигала 7 километров. Примерно в 1 час ночи, уже 2 апреля, движение по трассе в сторону Самары возобновили.

Минсельхоз России собрался поддержать производство колбасы. В ведомстве считают необходимым расширить список продуктов, производители которых могут рассчитывать на льготный кредит. Cнижение уровня платежеспособного спроса населения оказало негативное влияние на российский рынок отрасли, износ технологического оборудования мясоперерабатывающих заводов достигает 50 процентов. Соответственно, у бизнеса нет средств на модернизацию, поясняют в министерстве. По данным маркетологов, россияне в последние годы стали есть меньше колбасных изделий, переходя на более дешевые продукты, в частности картофель, хлеб, макароны, молочные изделия.

Дело в том, что выпускать этот продукт без нитритной соли, которая вошла в "черный список", в России запрещено и технически невозможно. Аналогичных отечественных посолочных смесей нет. До этого мясопереработчики закупали сырье в Германии, Дании и Нидерландах.
Cтоль любимый россиянами продукт - колбасные изделия - уже до Нового года может пропасть с прилавков. Причина - запрет поставок зарубежной соли на отечественный рынок. Каждый месяц отечественные производители ввозили до 2,5 тысячи тонн специальной посолочной нитритной смеси в основном из Германии, Дании, Нидерландов. В России ее не выпускают. Именно нитритная соль придает продукту насыщенные цвета красного оттенка.
 
Надежда Макарова, доктор химических наук, профессор, зав. кафедрой технологии и организации общественного питания СамГПУ: «Обратите внимание, что такая красивая расцветка - вот здесь ярко красная, вот здесь ярко розовая. Вот здесь темно-красная. Естественно, как говорят, не совсем натуральные оттенки. Естественно, что так же, как весь мир, мы выпускаем колбасу, как и любые изделия, с использованием так называемых нитритных посолочных смесей, другого пути никакого нет».
 
Из 3,5 миллиона тонн продукции российских мясопереработчиков почти половину составляет колбаса. Такие данные приводит Росстат за первое полугодие. И этот продукт неуклонно дорожает. Соляное эмбарго может спровоцировать очередную волну роста цен на колбасные изделия и создать дефицит на рынке. По мнению экспертов, самарские производители еще не исчерпали запасы нитритных смесей. Однако сами колбасные короли хранят молчание. Как считают эксперты, сейчас они ищут способы обойти запрет.
Специалисты считают: заменить нитритные смеси могут сублимированные соли из таких растений, как салат латук и сельдерей. Однако стоимость их производства обойдется в круглую сумму. В итоге «Московская» колбаса окажется в одном ценовом диапозоне с испанскими «чорисо» и итальянскими «пеперони». Поэтому переработчики наверняка будут искать посолочное сырье подешевле. В перспективе наладить производство нитритов на основе селитры могут химические предприятия Тольятти, но в короткие сроки сделать это невозможно.
 

Сегодня, 23 апреля, в Самарской области случилось необычное ДТП. На подъезде под Самарой перевернулась фура с колбасой и перегородила половину дороги, передает портал 63.ru
 
Очевидцы утверждают, что автомобиль второго участника аварии находился «чуть дальше» и не попал в кадр. Причины ДТП пока не известны. Портал отмечает, что после столкновения содержимое фуры не рассыпалось. Колбасных мародеров не наблюдалось.

ФОТО: скрин с видео 63.ru

Самарцы продегустировали изделия разных мясокомбинатов. Акция, в которой приняли участие более 200 человек, прошла в одном из торговых центров города. На суд потребителей были представлены варёные и сырокопчёные колбасы, а также сосиски трёх известных производителей. При этом сами дегустаторы не знали, продукцию какой именно компании они пробуют, голосовали по номерам, вслепую.

При подсчете голосов выяснилось, что предпочтения многие отдали продукции мясокомбината «Дубки». Представители компании-победителя посредством видеосвязи присоединились к участникам пресс-конференции "Качественная колбаса: реальность или выдумка", которая состоялась по итогам дегустации. Потребителей интересовало множество вопросов. Директор по качеству мясокомбината «Дубки» Ирина Воронина рассказала, что естественный цвет колбасы – розовый. Самый тёмный оттенок у изделий из говядины, посветлее – из свинины, а самый светлый - у продукции, приготовленной из мяса птиц. Колбаса из качественного сырья на воздухе довольно быстро приобретает сероватый тон. Если же продукт в течение нескольких дней сохраняет яркий цвет, то производитель явно не пожалел красителей. Чаще всего жители Самарской области жалуются на колбасу с содержанием различных примесей и истекшим сроком годности. В адрес регионального Роспотребназора в этом году поступило 11 обращений, по результатам которых забракованы 15 партий мясной продукции.

На пресс-конференции были озвучены и другие интересные факты. К примеру, угощать колбасой детей можно с 3 лет, а количество мяса в продукте прямо пропорционально его цене. Так, в колбасе, килограмм которой стоит меньше 250 рублей, как правило, содержится большое количество добавок.

Сотрудники регионального управления Россельхознадзора оштрафовали ООО «Каскад» за хранение и продажу колбасы без необходимых документов. Речь идет о 18 килограммах продукции неизвестного происхождения. На предпринимателей составили административные дела, оштрафовали на 13 тысяч рублей и выдали предписание об устранении нарушений. 

"ТЕРРА" сравнила стоимость килограмма варёной колбасы одной марки в пяти крупнейших торговых сетях, представленных в Самаре: "Ашан" и "Карусель" - по 4 гипермаркета, "Матрица" - 5 филиалов, "Пятёрочка" - 64 и "Магнит" - 114 адресов. Выяснилось, что цены в некоторых магазинах разнятся более чем на 30 рублей. 

Самый дорогой продукт обнаружен в "Карусели" - 274 рубля. В "Пятерочке" колбаса на 2 рубля дешевле. Гораздо ниже её стоимость в "Ашане" и "Магните" - 242 и 240 рублей соответственно. А лидером по доступности варёной колбасы во многом неожиданно становится магазин "Матрица", считающийся одним из самых дорогих супермаркетов в городе. Здесь колбаса стоит всего 239 рублей за кило. Напомним, конфеты "Родные просторы" в этом магазине тоже дешевле, чем у конкурентов.