Специалисты-нейрофизиологи выяснили, почему в вечерние и ночные часы многие люди склонны к перееданию. Свои доводы они изложили в статье, вышедшей в журнале Brain Imaging and Behavior.Оказывается, вид, запах и вкус еды вызывает тем меньше удовлетворения у человека, чем позднее он принимается за нее. Поэтому люди нередко плохо контролируют количество потребляемой в позднее время пищи. Им кажется, что если съесть больше, то придет чувство насыщения.
Специалисты провели соответствующие наблюдения за несколькими сотнями людей. Каждое утро и вечер испытуемые рассматривали картинки с едой, в это время за работой их мозга следили ученые.
Оказалось, что утром и днем люди показывали большую реакцию на еду, чем ночью. При этом ученые ожидали увидеть обратную картину.
На сегодняшний день специалисты не берутся объяснить притупленное чувство насыщения в поздние часы, однако будут изучать вопрос, влияет ли такая реакция мозга на набор лишнего веса.