Перемены на рынке мясной продукции. Свинина дорожает, а на ввоз говядины из Австралии вводится мораторий. Как в связи с этим в ближайшее время изменятся ценники на один из самых ходовых продуктов питания?
Запрещенная австралийская говядина больше не сможет проникнуть на самарские рынки и магазины. С 7 апреля 2014 года Россия блокирует ввоз всех видов говядины с Зеленого континента. Причина - выявленные отечественными ветеринарами гормональные стероиды в мышцах животных. Такие стимуляторы роста фатальны для здоровья человека.
Александр Фроловичев, начальник отдела государственного ветеринарного надзора управления Россельхознадзора по Самарской области:
- Это стимулятор для наращивания мышечной массы - тренболон. Естественно, он накапливается в организме человека. И оказывает воздействие в основном на репродуктивную функцию, то бишь на органы размножения человека.
Доля австралийской говядины, ввозимой в Россию, составляет всего 5% от общего объема импорта этого мяса. В Самарскую область она практически не попадает. Разве что только в единичных случаях. Впрочем, данный факт не помешал поставщикам сразу поднять цены на свинину. Средняя цена килограмма говядины еще месяц назад опережала килограмм свинины на 40 рублей. Однако уже в середине апреля ситуация может резко измениться.
По словам мясников, средняя оптовая цена на оба вида продукта уже выравнивается. Сейчас она составляет примерно 180 рублей за килограмм. Раньше за свинину просили не больше 120-ти. В розницу в Самаре мякоть говядины сейчас продают минимум за 350 рублей, свинина - шейка - стоит от 280 за килограмм. Это почти на 20% дороже. Дополнительным драйвером для повышения стоимости мяса, по мнению самарцев, выступает окончание поста и стартующий сезон пикников.
Ну, а с 1 мая любителей приобрести несколько десятков килограммов мяса на частных подворьях ждет новый сюрприз. Убой животных можно будет проводить только на специализированных пунктах, которые подлежат государственной регистрации. По мнению экспертов, сельчане понесут дополнительные транспортные и организационные расходы. Как результат - конечная стоимость мяса для населения продолжит расти.