В Самарской области участились случаи фальсификации молочной продукции. Производители все чаще вместо натуральных компонентов используют пальмовое масло. Специалисты ветеринарного и фитосанитарного надзора проверили товар на 87 прилавках. Треть не соответствует заявленному качеству. Это больше, чем в среднем по стране.
При этом молочное производство в Самарской области растет. В 2016 году произведено 447 тысяч тонн молока. Это на 3% больше, чем в 2015-м. Сказывается планомерная работа, селекция коров - в 2017-м выделяется 90 миллионов рублей на племенное дело. И все же выпускаемого молока пока недостаточно, чтобы удовлетворить потребности жителей губернии. Меж тем все чаще на региональных прилавках встречается молочная продукция, приготовленная с использованием пальмового масла. Оно увеличивает срок хранения, но вредно для здоровья. Повышает уровень холестерина в крови и может провоцировать развитие атеросклероза, тромбоза сосудов, заболеваний сердца и ожирения.
 
Сергей Безруков, заместитель председателя правительства Самарской области - министр промышленности и технологий Самарской области:
- Глава нашего государства Владимир Владимирович Путин неоднократно заявлял, что контрафакт является угрозой экономике России, а фальсифицированные продукты - национальной безопасности и будущему страны. Они наносят прямой удар по здоровью людей. Молоко, масло сметана, творог и сыр - эти продукты входят в рацион каждого из нас.
 
Эту проблему обсуждали на заседании региональной комиссии по противодействию обороту незаконной промышленной продукции. Ситуация мониторится с прошлого года.

Виктор Трусов, руководитель управления федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Самарской области:
- Отбирались пробы с большой жирностью, низкой ценой, в основном на периферии, мало того - отбираем в одной и той же сети, фальсификации нет, отъезжаем в Дубовый Умет, Красноармейск - там фальсификация налицо, производители рассчитывают, что люди с более низкими доходами будут брать.

В ближайшее время начнет внедряться электронная ветеринарная сертификация. На каждой упаковке будет информация о происхождении сырья. Причем речь идет не только о молочной продукции, но и о мясной. Все это будет вноситься в единую базу данных.
 

Уже в январе следующего года цены могут подняться сразу на 10%. Игроки рынка объясняют это сокращением господдержки. Объём субсидий производителям урежут на треть: вместо 12 миллиардов выделят 8. К слову, в нашем регионе за последние 11 месяцев молочные продукты уже выросли в цене в среднем на 12%.
Уже после Нового года, по мнению экспертов, молочная отрасль как в России, так и в Самарской области «будет пытаться выживать». И единственная возможность для этого - практически взрывное повышение цен на ее продукцию. И если молоко, по прогнозам экспертов, может подорожать на 10%, то сыр и другие производные - на 20 и даже больше.
Губернские производители утверждают, что больше не могут сдерживать отпускные цены для перерабатывающих заводов, они не повышались 4 года. Притом что расходы на уплату транспортных налогов, закупку энергоносителей, ГСМ, кормов для животных за это время увеличились в полтора раза.
 
Николай Сомов, руководитель молочного комплекса "Радна", председатель совета директоров ГК "РОСБИ": «Как минимум на 20% себестоимость ежегодно росла. Вот этот отложенный рост себестоимости вызовет в этом году более серьезное повышение на сырье».
 
Крупнейшие производители молока Самарской области в 2015 году:
 
Хозяйства
ГУП СО "Купинское" - 3925 тонн
ООО "Радна" - 10 153 тонны
ООО СХП "ЭкоПродукт" - 6126 тонн
АО "Северный ключ" - 6589 тонн
ООО "Племенной завод Дружба" - 4239 тонн
 
По официальной информации, дефицита молока в губернии нет - в 2016 году планируется произвести 440,5 тысячи тонн, в следующем - на 2% больше. Впрочем, это лишь чуть больше половины от объема рынка. Остальное привезут из Татарстана, Мордовии, Ульяновской и Оренбургской областей.
 
Николай Сомов, руководитель молочного комплекса "Радна", председатель совета директоров ГК "РОСБИ": «Животноводы не имеют большой прибыли, можно сказать, вообще ее не имеют. И только за счет мер господдержки сводят концы с концами, рентабельность животноводства - от 3 до 5%. И сейчас затянули пояса, несут свой крест, удерживают цены на прежнем уровне».
 
Как раз с господдержкой в следующем году будет неважно. В российском бюджете на 2017 год субсидирование отрасли урезали с 12 до 8 миллиардов рублей. Как следствие - сократится финансирование и производителей молока в губернии.
 
Рудольф Ильин, руководитель Управления животноводства и племенного дела минстерства сельского хозяйства и продовольствия Самарской области: «На прошлой неделе мы общались с коллегами из Минсельхоза России. Почему урезали сумму, сначала обозначили одну, потом сказали про софинансирование - 63 миллиона из Москвы. Мы думали, порядка 100 будет. Бюджет опять-таки федеральный секвестровался».
 
Субсидирование же сельхозпроизводителей из бюджета области осталось практически на прежнем уровне. Всего им выделят порядка 500 миллионов рублей. Из них львиная доля - более 65 процентов пойдет на поддержку молочного скотоводства. Недостающие средства, судя по всему, будут брать из карманов потребителей.
 

Игроки рынка объясняют это сокращением господдержки. Объём субсидий производителям урежут на треть: вместо 11,9 миллиардов, выделят 7,9.
К слову, в Самарской области за последние 11 месяцев молочные продукты уже подорожали в среднем на 12%. Почти не коснулась инфляция детского питания, а вот нежирный творог вырос в цене почти на 20%. Молоко подорожало на 13%, а сыры на 9,5%. Информация основана на данных Самарастата.