Ученые определили привычки, лишающие человека нужного количества витаминов. В частности, по мнению экспертов, употребление кофе ухудшает поглощение организмом железа на 75-80%.
Несмотря на сбалансированный рацион, могут наблюдаться негативные тенденции, вызванные недостатком микроэлементов и витаминов, необходимых людям. Американский эксперт Сара Брюэр поясняет, что следует отказаться от вредных привычек, связанных с чрезмерным употреблением кофе или чая, поскольку эти напитки содержат хлорадоновые кислоты и татины. Названные компоненты тормозят усвояемость витаминов, поступающих с фруктами и овощами. Чай препятствует поглощению кальция, магния и цинка. Не стоит также злоупотреблять горячими блюдами, это повлечет уничтожение пробиотиков.
Брюэр советует во время еды пить немного простой воды. В случае приема лекарственных средств нельзя использовать другие напитки, кроме очищенной воды. Вот лишь часть рекомендаций специалистов, сделанных на основе ряда исследований и наблюдений.