В Самаре в магазине «Гастроном №1», расположенном на улице Агибалова, изъяли около семи килограммов дорогого сыра элитных сортов, которые попали под санкционный запрет. Об этом сообщили в региональном управлении Россельхознадзора.

Изъяты следующие наименования сыров:

- Camambert, 28 коробок по 125 г (Германия);

- Cremdor, 3 упаковки по 125 г (Германия);

 - El Grand Cardenal Curado, 6 упаковок по 250 г (Испания);

- El Grand Cardenal Semicurado, 4 упаковки по 250 г (Испания).

 Всю продукцию уничтожили механическим путем.

Компания «АЛЕВ» завершает модернизацию маслосырозавода «Кошкинский» в селе Кошки Самарской области. Как сообщает предприятие, в настоящее время завершен демонтаж старых линий и начинается установка дополнительного оборудования. Это позволит увеличить объем выпускаемой продукции на 30%, до 30 тонн сыра в сутки. Таким образом, в год предприятие сможет выпускать более 10 тысяч тонн сыра.  Общий объем вложений «АЛЕВ» в реконструкцию «Кошкинского завода» составил более 400 млн руб.
Отметим, что по данным Росстата за 2016 год, емкость рынка сычужного полутвердого и мягкого сыров в Самарской области составляет около 12 тыс. тонн в год. В 63-м регионе еще одним крупным производителем сыров является маслозавод «Пестравский», который контролирует компания «Молторг». Маслосырозавод «Кошкинский» вошел в состав ульяновского АО «АЛЕВ» в 2000 году. 

Вслед за швейцарскими сырами на российских прилавках скоро появятся и иранские - анонсирует Россельхознадзор после очередной проверки предприятий на данных территориях. Теперь необходимо подписать протокол об условиях импорта и обеспечении безопасности. Как уже сообщала «ТЕРРА», этот товар станет альтернативой продуктам, запрещенным для ввоза в нашу страну из США, Евросоюза, Канады, Австралии и Норвегии в августе 2014 года. Напомним, продуктовое эмбарго действует до 5 августа 2016-го.

Сотрудники управления Россельхознадзора по Самарской области провели проверку в одной из торговых сетей региона и обнаружили  поддельные масло и сыр. Первое производилось фирмой  «Айрес», второе  - «Региональной  торговой  компанией». Выяснилось, что продукты не соответствуют ветеринарным и санитарным нормам  по жирно-кислотному составу.
А в «Ашане» нашли некачественные мясные продукты. В фарше обнаружено  превышение допустимого количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, бактерии кишечной палочки.
 

Самарские ученые разработали российские аналоги дорогих европейских сыров с плесенью. Исследования с апреля проводят в лаборатории биотехнологий молока Самарского государственного технического университета (СамГТУ).

На факультете пищевых производств сообщили, что затраты на сырье для приготовления одного килограмма сыра с плесенью составляют триста рублей.

Как уже сообщала «ТЕРРА», летом прошлого года в РФ в ответ на санкции западных стран ввели запрет на импорт почти всех продуктов из стран-участниц Евросоюза, США, Норвегии, Канады и Австралии.

Летом 2015-го незаконно ввезенные продукты начали уничтожать. Так, в Самаре килограммы дорогого европейского сыра уничтожали с помощью белизны. Подробности – здесь.

В областную столицу с 14 октября приостановлен ввоз сырных продуктов производства Украины.
При проведении проверки качества сыров были выявлены многочисленные нарушения. Так, при исследовании продукта сычужного с растительным жиром «Дукат» обнаружено несоответствие требованиям по содержанию растительных жиров, жира, белка, а также органолептическим и микробиологическим показателям. Такие же нарушения были выявлены при проверке украинского сыра Gaudac.
В образцах из партий груза также обнаружены бактерии группы кишечной палочки и золотистый стафилококк, сообщает пресс-служба Роспотребнадзора.
 
 

На одной из маслобаз Тольятти был обнаружен запрещенный сыр-косичка с омского завода. Об этом сообщает Роспотребнадзор по Самарской области. Ранее в социальных сетях появились фотографии, как работники предприятия «Сыры» принимают молочные ванны. На снимках видно, как сыровары купаются в закваске, которая вскоре должна стать сырьем для продукции предприятия. После поднявшейся шумихи снимки и страница, на которой они были размещены, были удалены. Однако фотографии успели разойтись по Сети. Вскоре в Роспотребнадзор с требованием проверить предприятие обратилась одна из жительниц Омска.