Самарские ученые разработали российские аналоги дорогих европейских сыров с плесенью. Исследования с апреля проводят в лаборатории биотехнологий молока Самарского государственного технического университета (СамГТУ).
На факультете пищевых производств сообщили, что затраты на сырье для приготовления одного килограмма сыра с плесенью составляют триста рублей.
Как уже сообщала «ТЕРРА», летом прошлого года в РФ в ответ на санкции западных стран ввели запрет на импорт почти всех продуктов из стран-участниц Евросоюза, США, Норвегии, Канады и Австралии.
Летом 2015-го незаконно ввезенные продукты начали уничтожать. Так, в Самаре килограммы дорогого европейского сыра уничтожали с помощью белизны. Подробности – здесь.