Итальянские ученые выяснили, почему многие люди по всему миру так сильно любят кофе. Оказывается, пристрастие к этому бодрящему напитку заложено на генном уровне. В результате многолетнего исследования было установлено, что люди, в ДНК которых есть ген PDSS2, испытывают зависимость от кофе.
Эксперты в течение нескольких лет анализировали сведения о 340 добровольцах, чтобы раскрыть секрет любви к кофе. В процессе исследований оказалось, что любовь человека к кофе определяется генетической предрасположенностью. По уверждению специалистов, пристрастие человека к этому бодрящему напитку регулирует ген PDSS2. Те из участников эксперимента, кто употреблял меньше кофе или не пил его совсем, имели в ДНК ген PDSS2. А те, кто ежедневно выпивал несколько чашек напитка, этим геном не располагали. В итоге исследователи выдвинули версию, что именно ген PDSS2 регулирует любовь к кофе.
Дальнейшие эксперименты показали, что ген PDSS2 отвечает за способность клеток расщеплять кофеин, в результате чего он оставался гораздо дольше в организме человека. Иными словами, для носителя гена хватает меньшего количества кофеина для ощущения такого же эффекта от него. Кстати, подобные выводы были сделаны по результатам похожих исследований в Голландии.