По информации Центра исследований кондитерского рынка, за последний год жители России стали чаще есть торты и пирожные. Подсчитано, что в среднем норма потребления кондитерских изделий на одного человека дошла до 2 кг на человека в год.
Как отмечают эксперты, увеличение потребления наблюдается на фоне заметного роста цен. В июне 2017-го стоимость тортов и пирожных в нашей стране поднялась на 5% по сравнению с аналогичным прошлогодним периодом, и на 2% по отношению к предыдущему месяцу.
В ЦИКР говорят: причиной увеличения спроса могло стать общее улучшение потребительских настроений и адаптация граждан под сегодняшнюю ситуацию на рынке. Прежнее уменьшение спроса аналитики фиксировали в течение двух лет подряд.
